Nommer pour exister ! Le discours sur les « nouveaux vignobles » : un flottement sémantique dans les discours viti-vinicoles en France et en Allemagne

Cette communication à deux voix explore la mise en scène et la médiation des discours œnologiques et gastronomiques autour des « nouveaux vignobles ». À partir d’une approche comparée entre la France et l’Allemagne, elle interroge les relations entre langue, territoire et acteurs du monde vitivinicole. L’expression « nouveaux vignobles », de plus en plus présente dans les médias spécialisés comme dans la presse généraliste, ne relève ni d’un terme défini au sens terminologique strict, ni d’un concept scientifique stabilisé. Loin de désigner une réalité homogène, elle fonctionne comme une formule discursive qui rend compte d’évolutions multiples — climatiques, économiques ou patrimoniales — au sein du paysage viticole européen.