Né le 5 avril 1811 à Dijon, Guillaume-William Bélime étudia le droit dans sa ville natale pour être avocat. Mais il fut attiré par l’enseignement. Professeur suppléant en 1835, titulaire deux ans plus tard avec une dispense d’âge, il occupa la chaire de droit romain jusqu’à sa mort survenue précocement en 1844, sans avoir pu réaliser l’histoire du droit français dont il avait le projet. De son œuvre intéressante, citons le Traité du droit de possession et des actions possessoires (Joubert, 1842) et surtout son remarquable Cours de philosophie du droit ou introduction à la science du droit (2 vol., Joubert, 1844-1848). Il était également romancier, poète, publiant dans la Revue des deux mondes des articles critiques et des nouvelles à caractère historique. Une salle de la Faculté de droit de Dijon porte son nom.